sluit
Bestel
Online!

Assistent Keukenmanager

Ben jij een échte chef en wil jij onze gasten verwennen met heerlijke gerechten en zie jij uitdaging in het opleiding van een nieuw keukenteam? Dan heb jij jouw baan gevonden!

Voor onze (nog te openen) De Beren restaurants zoeken we een Assistent Keukenmanager. Als Assistent Keukenmanager maak je onderdeel uit van het operationele team en ben je verantwoordelijk voor de opstart in nieuwe keukens van De Beren restaurants op project basis. Je rapporteert aan de Operationele Keukenmanagers van De Beren restaurants.

Wat je doet
Als Assistent Keukenmanager bij De Beren ben jij eindverantwoordelijk voor het reilen en zeilen in onze keukens:

  • ·        De gerechten gaan zonder jouw goedkeuring de keuken niet uit. Het garneren en decoreren van deze gerechten doe jij dan ook met een glimlach op je gezicht!
  • ·        Je zorgt dat de gasten aan hun vrienden en familie vertellen hoe heerlijk jouw gerechten zijn
  • ·        Je daagt jouw medewerkers uit om iedere dag het beste uit zichzelf te halen
  • ·        Je zorgt voor de bestelling en de juiste stock van je producten
  • ·        Je bent iedere maand betrokken bij de resultaten van je foodcost en personeelskosten
  • ·        Mise en place, ofwel de voorbereidende werkzaamheden, zodat je klaar bent voor alle gasten die die dag weer van jouw gerechten gaan genieten
  • ·        Schoonmaken en portioneren van diverse soorten vlees
  • ·        Je kent De Beren-cultuur door en door en bent altijd bezig met het uiteindelijke doel om een glimlach op het gezicht van jouw gasten te toveren
  • ·        Je bent flexibel en wordt ingezet om nieuwe restaurants te openen
  • ·        Het begeleiden en opleiden nieuwe keukenmedewerkers
  • ·        Het naleven en controleren van ons hygiënebeleid binnen de keukens
  • Je werkt nauw samen de Operationele Keukenmanagers. Zij houden jou op de hoogte van de laatste ontwikkelingen op keuken gebied en je bekijkt samen of alles in de keukens soepel verloopt. 


Wij vragen

  • ·        Ervaring en/of een opleiding als Chef-kok is een vereiste
  • ·        Je bent sterk in het begeleiden van een team en weet jouw enthousiasme over te brengen
  • ·        Je bent bereid om nieuwe restaurants van De Beren op te zetten (die door heel Nederland kunnen worden geopend)

Wij bieden
Een baan! Een leuke en uitdagende baan zelfs, waarin jouw eigen kwaliteiten goed uitkomen en waar jij je fijn bij voelt. We bieden meer:

  • ·        Salaris in overleg
  • ·        25 vakantiedagen
  • ·        Een baan bij een hard groeiende horecaketen in Nederland
  • ·        Goede sfeer met gezellige en hardwerkende horeca-collega’s
  • ·        Pensioenregeling. We worden immers allemaal een keer te oud om te werken!
  • ·        Eventueel reiskostenvergoeding

Wil jij deze baan? Vul dan vandaag nog ons sollicitatieformulier in. We nemen dan snel contact met je op.

Over De Beren
Bij De Beren geniet je al meer dan 30 jaar van heerlijke vlees- en visgerechten die vakkundig bereid worden op de grill. Wat ooit begonnen is met een eetcafé in Rotterdam is uitgegroeid tot een grote horecaketen – bestaande uit restaurants en bezorgrestaurants - waar iedereen zich écht thuis voelt. Deze groei is niet alleen te danken aan het gezellige en informele karakter van onze vestigingen, maar ook aan de kwaliteit en versheid van onze producten waar wij iedere dag mee werken.

Onze kwaliteit is ook terug te zien in de hoge service en kwaliteit die wij bieden. Samen met onze medewerkers doen we er alles aan om onze gasten een onvergetelijke beleving te bezorgen. Hiervoor volgen de Beren medewerkers intern diverse trainingen en speciale opleidingen. Wij willen niet alleen zorgen voor een goede service en een snelle bediening en bezorging; ons doel is om de allerbeste service te bieden en elke gast compleet in de watten te leggen. Pas als je een geweldige avond – thuis of in het restaurant - hebt gehad en dit met meer mensen wilt delen is onze missie geslaagd!

De Beren bestaat uit 37 restaurants en 19 bezorgrestaurants verspreid over Zuid-Holland, Noord-Holland, Noord-Brabant, Flevoland, Gelderland, Overijssel en Utrecht. Het hoofdkantoor is gevestigd in Rotterdam.